=Чем отличаются мангалы, барбекю и грили?

16.07.2018 0 Автор admin

Наступило лето, а это значит, что пришла пора пикников, выездов на природу и дачных посиделок. Разумеется, ни одно подобное мероприятие не обходится без шашлыков или иного блюда из мяса. Подбор правильной садовой мебели https://mangali-barbecu.ru/ и техники – непростая задача. Купить мангал, барбекю или гриль? Чем они вообще отличаются?

В данной статье будут рассматриваться отличия по:

  • функциональности;
  • видам.

Функциональность

Мангал предполагает собой металлическую емкость (исторически – медную, ныне – чугунную или иную) с насыпанными в нее углями. Мясо, рыбу или овощи нанизывают на шампуры и кладут сверху, предварительно замариновав. Чаще всего, спасибо советской моде, мангалы прямоугольной формы.

Барбекю же могут быть круглыми, овальными, квадратными. Основная разница в том, что барбекю предполагает наличие решетки, на которой жарятся котлеты, сосиски, стейки – все, что помещается. Их не маринуют предварительно, но зачастую смазывают в процессе приготовления жирным соусом.

Гриль же чаще всего более монументальное сооружение, в котором есть и решетка, и вертел для целых тушек, и крышка, чтобы было возможно жарить, коптить или тушить мясо по желанию.

Виды

Бывает несколько видов мангалов, барбекю и грилей.

Мангалы делятся на переносные, передвижные, стационарные и электрические. Переносные и передвижные – не одно и то же! Переносные делают чаще всего из легкой стали, они складываются и раздвигаются и легко помещаются в багажник машины. Передвижные расположены на колесиках, но катать их можно в пределах лишь дачного участка. Стационарные мангалы – самый распространенный вид.

Барбекю также бывают переносные, стационарные и электрические, но есть и другие. Например, шарообразные, которые напоминают котел с крышкой – они могут служить вместо духовки. Или одноразовые, подходящие для пеших походов.

Грили же бывают только стационарными и часто входят в комплексные системы – гриль-микроволновка, гриль-духовка, гриль-барбекю-мангал.